Penyetan Cak Thofa

Bagi Anda pecinta kuliner pedas, tentunnya penyetan pasti jadi salah satu makanan favorit. Penyetan berasal dari kata “penyet” yang berarti meratakan. Sebagian dari masakan penyetan terdiri dari tempe goreng, tahu goreng, daging, dan ayam. Biasanya disajikan dengan banyak cabai dan lalapan sayuran mentah. Sambalnya sendiri merupakan salah satu unsur khas hidangan khas masyarakat Indonesia. Bahkan bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah ini jadi ciri. Salah satunya adalah sambal terasi. Terasi sendiri merupakan produk awetan ikan-ikan atau rebon yang telah diolah melalui proses pemeraman atau fermentasi. Terasi memiliki bau yang tajam dan biasanya digunakan untuk membuat sambal terasi. Rasa sambal terasi ini cukup tajam dan banyak digemari masyarakat Indoensia.